О потреблении разных сортов вин.
Все для свадьбы Главная  |  Реклама  |  Регистрация  |  Личный кабинет  |  Форум  |  Обратная связь 
Свадебные салоныСвадебный кортежСвадебные фотоСвадебное видео
Салоны красотыЮвелирные изделияСвадебный банкетРазвлечение гостей
ПрочееФейерверкСвадебное путешествиеЦветы
Брачный договорИнтернетСвадебные агентстваСвадебные подарки

Свадебные статьи
Свадебные традиции
Свадебные советы
Поздравления со свадьбой
Свадебные тосты
Подарки на свадьбу
Свадебные песни
Цветы на свадьбе
Сценарий свадьбы
Свадебная кухня
Свадебный наряд
Годовщина свадьбы
Свадебные шутки
Поцелуй
Выкуп невесты
Свадебные игры
Свадебный банкет
Свадебные анекдоты
Свадьбы народов мира
Мальчишник и девичник
Флирт
Как сделать предложение
Семейная психология
Свадьба в Москве
Поздравления к 8 марта
Новый год
Первая брачная ночь
Экстремальные свадьбы
Свадебный стол
Брак и закон
Тамада
Оформление свадеб
Свадебный этикет
Организация свадьбы
Букет невесты
Помощник невесты
Институт брака
Свадьба и Фен-шуй
Время для свадьбы
В ожидании свадьбы
Что после свадьбы
Свадебная астрология
Свадебные приметы
Свадебная магия
Интимные стрижки
Значение фамилий
Имена
Сексуальный гороскоп
Русская свадьба
Свадебные песни MP3
Загсы Москвы

Новое на портале
Салон красоты "Ве
Позитиff - event-агент
Валентина - Ведущая (Т

Галереи
Свадебные платья
Костюмы
Свадебные автомобили
Свадебные прически
Свадебные букеты
Свадебная обувь

Это интересно
Популярные мифы о препарат...Ricca Sposa – шикарные сва...Доставка цветов – всегда е...Как выгодно купить бижутер...Один в поле воин!...Девичьи грезы, воплощенные...


Свадебный этикет > Застольный этикет > О потреблении разных сортов вин

О потреблении разных сортов вин




Однако розовое вино вовсе не обязательно должно быть анжуйским. Итальянские и испанские розовые вина ничуть не уступают анжуйскому.

 

Французские вина

Многообразием винных сортов Франция обязана своему климату. На ее территории существует сразу три его разновидности: вдоль Атлантического побережья климат морской, влажный, с холодной для Франции зимой; на юго-востоке средиземноморского побережья всегда жаркое сухое лето и мягкие зимы; к северу от Лиона более выраженный континентальный климат, с холодными зимами и невероятной летней жарой; на юго-западе Франции осень славится своими ливнями.

Лучшие сорта винограда во Франции выращивают на берегах рек. Виноградники располагаются на отлогом берегу, чтобы получать максимум солнечного света, а река смягчает жару и дает лозам достаточно влаги. Особенно зависимы от рек виноградники Бордо и долины реки Роны.

Виноград в Галлию завезли римляне, но многие сорта были выведены впервые именно во Франции, и именно они стали «золотым фондом» мирового виноделия. Распространившись со временем от Аргентины до Карпатских гор, французские лозы дают лучшие урожаи только на родине.

Покупая французское вино, важно обратить внимание на этикетку, а именно на маркировку. Вина, производимые во Франции, подразделяются на следующие категории:

•   марочные вина, на этикетке — аббревиатура А. О. С. или надпись Арреlation d`Origine Controlее. Подлинность происхождения, условия производства и качество этих

вин строго контролируются. Категория присваивается постановлением министра сельского хозяйства. Всего во Франции выпускается чуть более 250 наименований марочных вин;

•  вина превосходного качества с определенных виноградников, на этикетке — аббревиатура V. D. Q. S. (Vins Delimites de Qualite Superieure). Категория присваивается постановлением министра сельского хозяйства после строгого контроля виноградника, технологического процесса и вкусовых качеств вина. К этой категории относятся около 80 наименований французских вин, примерно 15 из них производятся в южных районах Франции. По своему качеству эти вина не уступают марочным винам. Многие из них плохо переносят транспортировку, поэтому далеко не каждое вино можно отведать в Париже, для этого нужно оказаться в провинции;

•  натуральные сладкие вина — разновидность марочных вин. Сюда относятся красные вина (Rivesaltes, Maury, Banyuls) и белые вина (Mustas de Rivesaltes, Baume-de-Venise, Frontignan). Крепость — от 15° до 18°, Вина производятся из четырех сортов винограда: «мускат», «гренаш», «маккабео» и «мальвуази». Виноградники должны

иметь возраст не менее четырех лет и быть небольшими по площади. Максимальное количество производимого вина — 40 гл/га;

столовые вина, место происхождения на этикетке не указывается (нередко представляют собой смесь разных вин из сортов винограда, утвержденных правилами ЕС). Минимальная крепость — от 8,5° до 9°, минимальная кислотность — 4 г/л. За последние годы наметилась устойчивая тенденция к сокращению производства столовых вин: французы придерживаются принципа «лучше меньше, да лучше»;

местные вина, на этикетке — аббревиатура V. D. Р. или надпись «Vin de Pays». Столовые вина с указанным местом происхождения (регион, департамент или район виноградников). Выпускается около 130 наименований. У высококачественных марочных вин, помимо маркировки V. D. Q. S. и А. Q. S., на этикетке должна быть отметка арреlation соntrolе, где уточняется область, в которой был выращен виноград. Надпись vine de сегаgе означает, что данное вино носит название сорта винограда, преобладающего в месте производства. Как, например, RIES-LING, РINOT NOIR, САВERNЕТ, SAUVIGNON. Если же на этикетке указано еще и название местности, где расположен виноградник, то от вина следует ожидать качества выше среднего.




Как и чем сервировали стол наши предки
Как и чем сервировали стол наши предки  СРЕДНИЕ ВЕКА В VI веке впервые появились свечи, сделанные из пчелиного воска или сала. В VII веке при многих королевских дворах еще не было ни скатертей, ни тарелок, кушанья клали в углубления в дубовом столе. Часто ели и пили без меры, поэтому застолья нередко заканчивались общей свалкой.
Происхождение столовой посуды и предметов сервировки
Происхождение столовой посуды и предметов сервировки ТАРЕЛКИ Первые тарелки появились почти 600 лет назад во Франции и имели четырехугольную форму. А раньше роль тарелок выполняли миски.
История возникновения фарфоровой и фаянсовой посуды
История возникновения фарфоровой и фаянсовой посуды Как утверждают историки, фарфоровая чашка с ручкой — та, в которую мы ежедневно наливаем душистый чай, — появилась не столь уж давно. Произошло это событие около 1730 г. в Вене, когда какой-то изобретательный и предприимчивый мастер фарфоровых дел придумал снабдить китайскую гайвань (пиалу) боковой ручкой.
История происхождения некоторых продуктов
История происхождения некоторых продуктов  Как появилась водка Водка изобретена в Аравии. РаймундЛуллий, побывавший на острове Майорка, именно там узнал об Аquа Vitае — «жизненной воде» — и привез рецепт ее изготовления в Европу.
Любопытные исторические факты
Любопытные исторические факты Откуда произошло слово «кулинария»? Приготовление пищи — древнейшее искусство. Его покровительницей была древнегреческая богиня Кулина, отсюда и происходит знаменитое слово «кулинария».



Фильтр каталога
Группа:

Регион:


Поиск по сайту



Наши друзья
Узнайте цены на Кредитный калькулятор.