Современную свадьбу трудно представить себе без водки на столе. Пить, как известно, можно многое... весь вопрос в том, в какой пропорции, в какой последовательности и какую преследовать цель. Если вы хотите вдоволь повеселиться на свадьбе и поднять себе настроение, не впадая в бессознательное состояние, то следует пить напитки не крепче 30°, плотно закусывать и не понижать гра-дусность каждого следующего напитка.
Идеальны для этой цели коктейли.Коктейли - это не только вкусные и мягкие напитки, но и настоящее украшение праздничного стола.Иногда их подают в рюмке с белым <снежным> ободком. Такое украшение называется <наледью>, иногда <инеем>. Сделать его очень просто: наружный край рюмки смазывают по кругу шириной около 1 см долькой лимона или апельсина, а затем погружают в сахарную пудру. Лишний сахар стряхивают, и ободок готов. Можно также наливать в рюмку коктейль.
Коктейли украшают фруктами, ягодами, дольками апельсина, лимона. Тут богатый простор для фантазии. Лимоны и апельсины нарезают тонкими круглыми ломтиками, делают разрез и надевают на край бокала. В рецептуру некоторых коктейлей входит цедра лимона и апельсина. Тонкий кусочек цедры срезают ножом с кожуры лимона или апельсина и выжимают из него эфирные масла в рюмку с коктейлем. Можно кусочек цедры опустить в рюмку с напитком.
Итак, мы оставляем выбор крепких спиртных напитков и традиционного шампанского на усмотрение распорядителей торжества и хотим предложить вам украсить свой свадебный стол коктейлями.
Лучшие рецепты - перед вами.
ANGEL'S HOPE (Надежды ангела)
20 мл кальвадоса,
20 мл джина,
20 мл апельсинового ликера.
Все компоненты вместе со льдом поместите в стакан для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей.
APPLE JACK RABBIT (Удар в голову яблоком)
20 мл кальвадоса,
20 мл апельсинового сока,
290 мл-лимонного сока,
20 мл кленового сиропа.
Украшение: половина кружка апельсина.
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Половину кружка апельсина нанижите на край бокала.
APPLE HAVK (Яблочный сокол)
30 мл кальвадоса,
30 мл сока грейпфрута,
1 ч. ложка сахарного сиропа.
Украшение: 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал. Вишенку нанижите на край бокала.
Еще по теме:
Еще статьи по теме "Свадебная кухня":
- Свадебный каравай
- Каравай свадебный
- Курник
- Крендель свадебный
- Косовики- пироги для зятя
- Оригинальные свадебные блюда
- Праздничные коктейли
