Помидоры вымыть, снять верхнюю часть и осторожно вынуть мякоть.
Зеленый горошек, очищенные от кожицы и натертые на мелкой терке яблоки, маринованные огурцы и морковь, рубленые яичные белки смешать с майонезом, посолить, поперчить по вкусу и все тщательно перемешать.
Листья салата промыть холодной проточной водой и обсушить.
Наполнить помидоры приготовленной начинкой и выложить на блюдо, выстланное листьями зеленого салата.
