| ВСЕ ДЛЯ СВАДЬБЫ. Свадебный портал |
| Свадебные тосты, выкуп невесты, сценарий свадьбы, свадебные подарки. |
Праздничный холодец400 г путового говяжьего сустава, 180 г говядины, 700 г курицы, 1 морковь, 0,5 луковицы, 2 корня петрушки, чеснок, черный молотый перец, соль по вкусу. Путовый говяжий сустав хорошо вымыть, разрубить, залить холодной водой и варить при слабом кипении 6—8 ч, снимая жир и пену. Через 3—4 ч добавить говядину и курицу, варить до готовности. За 30 мин до окончания варки в бульон положить очищенные и мелко нарезанные морковь, лук, корень петрушки. Сваренные мясо, курицу и путовый сустав вынуть из бульона. Удалить кости у курицы, у путового сустава - кости и сухожилия. Все мясо мелко нарезать и добавить в процеженный бульон. Посолить, варить 15—20 мин. В конце варки добавить измельченный чеснок. Холодец разлить в формы и поставить в холод. Оригинал страницы: http://www.all4wedding.com/articles_955.htm |