Для крема-суфле: 6 яичных белков, 1,5 стакана сахара, 1 ст. ложка желатина, 250 г сливочного масла. Для теста: 1,5 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 6 яичных белков и 12 желтков. Для глазури: 200 г измельченного черного шоколада.

Торт «Наполеон»

Для коржей: 1 пачка маргарина (250 г), 2 стакана муки, 1 яйцо, 0,3 стакана воды, 1 щепотка лимонной кислоты, соль по вкусу. Для крема: 300 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока.

Торт с яблочным джемом

Для теста: 200 г сливочного масла или маргарина, 200 г сметаны, 2 стакана муки, соль по вкусу. Для начинки: 300 г густого яблочного джема (можно желированного). Для глазури: 150 г сахарной пудры, 2 ст. ложки порошка какао, 3 ст. ложки горячей воды, 2 ст. ложки растопленного сливочного масла. Для отделки: сливочный крем (100 г сливочного масла, 1 яичный желток, 3 ст. ложки сахарной пудры, 1 ст. ложка коньяка), 10 грецких орехов.

Свадебный пунш

4 стакана отборной клубники, 1 л ананасового сока, 2 л газированной воды «SPRITE» или «7-UP», готовое клубничное желе, дольки лимона и апельсина для украшения, немного водки или рома (по желанию).

Апельсиновый пунш

Сок 2 апельсинов, сок 1 лимона, 2 бутылки любого красного сухого вина, 100—150 г сахара, 0,5 ч. ложки молотой корицы, 350 мл темного рома (крепостью 54°), 1 апельсин для украшения.

Страницы: 1 2 3 4 5 6