1 кг баранины;
500 г молока;
корица;
черный молотый перец;
соль по вкусу.
Мясо нарезать кусочками по 50 г, посолить и поперчить по вкусу. Выдержать 1—2 ч. В кипящее молоко положить подготовленное мясо и варить 20 мин. Подваренное мясо откинуть на дуршлаг (молоко не выливать!), подсушить и нанизать на шампур. Обжарить над углями или поджарить на решетке, поливая для сочности молоком. Готовый кебаб посыпать корицей.
на 4 порции
хлеб пшеничный 300 г
буженина 60 г
ветчина 60 г
масло сливочное 30 г
огурец маринованный 1 шт.
перец сладкий 1 шт.
зелень укропа или петрушки
на 4 порции
тунец консервированный в масле 240 г
ананас консервированный 160 г
листья зеленого салата 100 г
креветки вареные очищенные 80 г
маслины без косточек 16 шт.
майонез 4 ст. ложки
соль
на 2 порции
филе курицы 2 шт.
клубника 50 г
авокадо 1 шт.
листья зеленого салата 2 шт.
сливки 2 ст. ложки
сметана 1 ст. ложка
масло топленое 1 ст. ложка
миндаль рубленый 1 ст. ложка
сок лимонный 1 ч. ложка
кетчуп 1 ч. ложка
сахара 0, 5 ч. ложки
соль, перец красный молотый