Афродизиаки
Если ваша спальня будет пропитана чуть уловимым запахом ванили, то это то, что нужно, чтобы растопить сердце Овна. Также подходят и мягкие солнечные нотки сандала.
Если хотите, чтобы игривые вещества попадали в организм через пищу, то лучше всего подойдут натуральный горячий шоколад или мороженое, обильно политое шоколадом. Для тонуса можно добавить лесных орехов. Это улучшит настроение и добавит энергии.
Кулинария
Щука, запеченная с грибами
Требуется: 2 – 3 кг рыбы (вместо щуки можно взять карпа, судака), 5 – 8 крупных шампиньонов, 2 – 3 головки репчатого лука, 100 г белого хлеба, 100 г растительного масла, 3 яйца, петрушка или любая другая свежая зелень, молотый черный перец и соль по вкусу.
Приготовление. Щуку или любую другую рыбу очистить, выпотрошить, вымыть и посолить.
Нужно постараться выпотрошить рыбу через жабры, не разрезая брюшко. Затем приготовить начинку. Для этого очистить репчатый лук и шампиньоны, вымыть их, нарезать тонкой соломкой и потушить в масле до золотистого света. Взять яйца и отделить желтки от белков. Белки взбить миксером или венчиком в крутую пену. Добавить в сковороду желтки, рыбные молоки, если они есть, мелко нарезанную зелень петрушки, взбитые в пену белки, посолить и поперчить. Готовой смесью нафаршировать рыбу. Голову без жабр также нафаршировать. Положить щуку на смазанную жиром сковороду или противень и запекать в хорошо разогретой духовке. Когда рыба зарумянится, можно полить ее подсоленной сметаной.
Морковь и лук с лимоном
Требуется: 450 г лука-шалота, 25 г сливочного масла, 1 ст. л. оливкового масла, 1 маленький лимон, разрезанный пополам, 450 г мелкой моркови (можно консервированной), 1 ст. л. бальзамического уксуса, 2 ст. л. порезанной зелени петрушки, 1 ст. л. семян кунжута, соль и перец по вкусу.
Приготовление. Выложить лук-шалот в миску, залить с верхом теплой водой и дать постоять 5 минут, тогда его будет легче очистить. Слить воду, очистить и нарезать его. Затем сложить лук в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, сделать небольшой огонь и кипятить в течение 5 – 8 минут. Слить воду и поставить снова на огонь, чтобы испарилась лишняя влага. Разогреть сливочное масло в сковороде, положить половинки лимона срезом вниз, лук и обжаривать в течение 3 – 4 минут. Далее нужно положить морковь и тушить еще 6 – 8 минут, помешивая. Затем добавить мед, уксус и приправы. Накрыть плотно крышкой и готовить еще 5 минут, пока морковь не станет мягкой. Готовые овощи перемешать с петрушкой и кунжутом.
Совет: на приготовление блюда вам потребуется меньше времени, если вы возьмете замороженные овощи.
Пикантная курица
Требуется: 2 целые куриные грудки без кожи и костей, сок 1 среднего лимона, 60 г горчицы, 125 г соуса чатни, 2 ст. л. растительного, соль, перец по вкусу.
Приготовление. Смешать лимонный сок, соус чатни и горчицу. Затем положить в маринад курицу, хорошо перемешать. Закрыть крышкой и поставить в холодильник не менее чем на 30 минут.
Разогреть масло в большой сковороде на среднем огне, достать курицу из маринада. Обжаривать на сковороде 10 минут, пока она слегка не подрумянится с обеих сторон, добавить оставшийся маринад, обжаривать еще 5 минут, пока курица не станет мягкой и не пропитается маринадом. Переложить на сервировочное блюдо.