Задолго до открытия этого металла саксонские горняки использовали руду, которая внешне напоминала медную и с успехом применялась в стекловарении для окраски стекол в зеленый цвет. Много лет никому не удавалось получить из этой руды драгоценную медь, поэтому руда получила название купферникель, что приблизительно означает «дьявольская руда». Когда же наконец новый металл был получен, оказалось, что он похож на железо (до железной свадьбы 53 или 52,5 года).
Название произошло от слова «никкел» - нежного ругательства на языке горняков, означавшего нечто вроде «озорной маленький дух», «обманчивый бездельник». Какое совпадение: вы именно так называете своего мужа? Во всяком случае произнесите это в день двенадцатой годовщины вашей свадьбы (хотя, по русским обычаям, она празднуется через 12,5 года, но не возбраняется отмечать ее и на двенадцатый год).
До прихода родственников почистите всю никелированную посуду, которую найдете в доме, поскольку никелевая свадьба напоминает о необходимости поддерживать блеск и лоск брака. По понятным причинам не ставьте на стол предметы из «дьявольской руды», раздобудьте зеленую вазу и отпразднуйте дату в узком семейном кругу.
Блюда к праздничному столу
Главным героем никелевой свадьбы назначьте мужа: сегодня он будет «обманчивым бездельником» и «озорным маленьким духом». Следовательно, блюда к семейному торжеству будет готовить он - мужчина в самом расцвете сил и красоты. А что требует мужской руки? Конечно плов! А что требуется к плову? Какой-либо легкий салат, простой в приготовлении и не добавляющий калорий к сытному, ароматному и всегда праздничному плову. Легкий десерт, также простой в приготовлении, мужская рука, разумеется, не испортит.
Плов «Счастливая дюжина»
Вам понадобится: 1 кг мякоти баранины (говядины, свинины, курятины), 1 кг риса, 1 кг моркови, 300 мл растительного масла, 0,5 кг лука, 3 головки чеснока, специи и соль - по вкусу.
Как правило, соли нужно взять из расчета полторы столовые ложки на килограмм риса. Но обязательно учтите, что если соль мелкая, например «Экстра», то ее потребуется меньше, так как она более соленая.
Главная специя плова - зира и очень желательны барбарис и куркума. Некоторые любят на этапе закладки моркови добавлять небольшой красный перец для остроты, но это на любителя. Купите готовую смесь для плова, но с зирой, или приобретите на рынке заветный пакетик, куда специалист по плову, узнав, сколько у вас будет гостей и какое количество риса вам понадобится, щедро насыплет вам все необходимые приправы и еще поделится многочисленными рецептами приготовления главного среднеазиатского блюда.
Тщательно промойте рис, пока вода не станет прозрачной, после чего замочите рис в теплой воде. Несмотря на то что во многих рецептах плова вместо масла рекомендуют вытопленный жир из курдючного сала, можно обойтись растительным маслом. Налейте его в казан или посуду, которую вы используете для приготовления плова, и нагревайте на сильном огне в течение 5-7 минут. После того как масло накалится, положите в него небольшую луковицу - она впитает все «лишние» компоненты масла. Через некоторое время луковица потемнеет, после чего выньте ее и выбросьте.
Поместите в масло нарезанный кольцами или полукольцами лук. Когда лук обжарится и приобретет насыщенный золотистый цвет, добавьте к нему мясо, порезанное на куски величиной примерно со спичечный коробок, и все перемешайте.
Когда мясо обжарится и начнет покрываться золотистой корочкой (приблизительно через 40-50 минут на огне, чуть сильнее среднего), добавьте специи (отложив 1 ч. ложку зиры), соль, перемешайте, после чего добавьте морковь, порезанную тонкой соломкой (она получается вкуснее, чем натертая на терке).
Название произошло от слова «никкел» - нежного ругательства на языке горняков, означавшего нечто вроде «озорной маленький дух», «обманчивый бездельник». Какое совпадение: вы именно так называете своего мужа? Во всяком случае произнесите это в день двенадцатой годовщины вашей свадьбы (хотя, по русским обычаям, она празднуется через 12,5 года, но не возбраняется отмечать ее и на двенадцатый год).
До прихода родственников почистите всю никелированную посуду, которую найдете в доме, поскольку никелевая свадьба напоминает о необходимости поддерживать блеск и лоск брака. По понятным причинам не ставьте на стол предметы из «дьявольской руды», раздобудьте зеленую вазу и отпразднуйте дату в узком семейном кругу.
Блюда к праздничному столу
Главным героем никелевой свадьбы назначьте мужа: сегодня он будет «обманчивым бездельником» и «озорным маленьким духом». Следовательно, блюда к семейному торжеству будет готовить он - мужчина в самом расцвете сил и красоты. А что требует мужской руки? Конечно плов! А что требуется к плову? Какой-либо легкий салат, простой в приготовлении и не добавляющий калорий к сытному, ароматному и всегда праздничному плову. Легкий десерт, также простой в приготовлении, мужская рука, разумеется, не испортит.
Плов «Счастливая дюжина»
Вам понадобится: 1 кг мякоти баранины (говядины, свинины, курятины), 1 кг риса, 1 кг моркови, 300 мл растительного масла, 0,5 кг лука, 3 головки чеснока, специи и соль - по вкусу.
Как правило, соли нужно взять из расчета полторы столовые ложки на килограмм риса. Но обязательно учтите, что если соль мелкая, например «Экстра», то ее потребуется меньше, так как она более соленая.
Главная специя плова - зира и очень желательны барбарис и куркума. Некоторые любят на этапе закладки моркови добавлять небольшой красный перец для остроты, но это на любителя. Купите готовую смесь для плова, но с зирой, или приобретите на рынке заветный пакетик, куда специалист по плову, узнав, сколько у вас будет гостей и какое количество риса вам понадобится, щедро насыплет вам все необходимые приправы и еще поделится многочисленными рецептами приготовления главного среднеазиатского блюда.
Тщательно промойте рис, пока вода не станет прозрачной, после чего замочите рис в теплой воде. Несмотря на то что во многих рецептах плова вместо масла рекомендуют вытопленный жир из курдючного сала, можно обойтись растительным маслом. Налейте его в казан или посуду, которую вы используете для приготовления плова, и нагревайте на сильном огне в течение 5-7 минут. После того как масло накалится, положите в него небольшую луковицу - она впитает все «лишние» компоненты масла. Через некоторое время луковица потемнеет, после чего выньте ее и выбросьте.
Поместите в масло нарезанный кольцами или полукольцами лук. Когда лук обжарится и приобретет насыщенный золотистый цвет, добавьте к нему мясо, порезанное на куски величиной примерно со спичечный коробок, и все перемешайте.
Когда мясо обжарится и начнет покрываться золотистой корочкой (приблизительно через 40-50 минут на огне, чуть сильнее среднего), добавьте специи (отложив 1 ч. ложку зиры), соль, перемешайте, после чего добавьте морковь, порезанную тонкой соломкой (она получается вкуснее, чем натертая на терке).