Эфирные масла, о которых достаточно говорилось выше, могут легко и эффективно превратить в эротическое практически любое блюдо. Даже макароны или каша с мясной подливкой изумят и возбудят, если к подливке (200 г — 300 г) добавить, например, 2-3 капли эфирного масла имбиря. Можно ароматизировать и сделать потенциально «сексуальными» маринад, варенье, масло, уксус, соус, варенье, сухой чай, соль и сахар. С майонезом и любым соусом, а также сметаной и уксусом успешно смешивается масло майорана, гвоздики, имбиря, лимона, базилика, с тушеной и квашеной капустой хорошо сочетается масло можжевельника. Традиционные масла для подмешивания к сладким блюдам — апельсин, жасмин, мускат, корица, бергамот. Впрочем, бергамот хорошо сочетается и с овощными супами, говядиной, салатами, а цитрусовые ароматы — с рыбой. Хорошее дополнение к кофе, какао, запеканкам — корица, к морепродуктам — мускат и вербена, с бараниной сочетается можжевельник и фенхель, а соус для спагетти и творог может быть дополнен мускатом.
При использовании эфирных масел в пищу нужно помнить, что, во-первых, они увеличивают срок хранения блюд, во-вторых, каплю эфирного масла можно сравнить по аромату и силе воздействия с целым пакетиком сухих или свежих специй. При ароматизации маринада, например, добавляют 1-5 капель на 300-500 г, напитков (кефир, сок) 1 каплю на 200-300 г, чая — 3-7 капель на герметичную двухсотграммовую банку (после этого емкость с сухим чаем не открывают 3-5 дней и периодически встряхивают). Сахар можно ароматизировать, добавив 1 каплю масла на 1 столовую ложку, соль и перец — 5 капель на 2 столовых ложки сухой смеси, которую затем можно смешать с еще большим объемом. «Эротичное» вино приготовляют следующим образом: 2-5 капель эфирного масла (мирра, лимон, жасмин, бергамот для белого вина; душица, роза, ладан, сандал, имбирь для красного; сосна, бергамот, мандарин, можжевельник, анис для водки) соединяют с чайной ложкой меда, затем — с тремя столовыми ложками алкогольного напитка, тщательно перемешивают и выливают в бутылку с основным объемом жидкости (0,5-0,7 л). После этого вино или водку выдерживают 2-3 дня в темноте (в лежачем положении), процеживают (через марлю из 3-5 слоев). Еще через пару часов «зелье» готово к употреблению. В холодное время года можно приготовить «волшебный» чай, смешав 2 столовые ложки меда, 2 капли эфирного масла (корицы, гвоздики, муската) с 30 г горячего красного вина.
Шуточное, но не лишенное оснований «наставление» — сопровождать блюдо интригующим названием. Почувствуйте разницу — отведать просто салат или какой-нибудь «Адюльтер», «Авантаж» или «Маленькую ночную серенаду»!..
Какие еще требования предъявляются для приготовления эротических блюд? Если это мясо и овощи, то готовить их лучше под крышкой, на слабом огне, в собственном соку, с добавлением небольшого количества воды. Мясо можно готовить на растительной «подушке» (на дно посуды укладывают слой всевозможных овощей, нарезанных соломкой или ломтиком, на них — слой мяса или рыбы и снова слой овощей). Уложенное таким образом блюдо заливают горячей соленой водой и готовят без перемешивания.
Таким образом можно приготовить и кашу из 5-6 видов круп. В этом случае организм получит множество полезных веществ, а вкусовые качества блюда только улучшатся.
Но главное требование — эротический стол должен быть красивым, но не сытным, иначе на аппетитной прелюдии все и закончится.
