История возникновения фарфоровой и фаянсовой посуды

 Как утверждают историки, фарфоровая чашка с ручкой — та, в которую мы ежедневно наливаем душистый чай, — появилась не столь уж давно. Произошло это событие около 1730 г. в Вене, когда какой-то изобретательный и предприимчивый мастер фарфоровых дел придумал снабдить китайскую гайвань (пиалу) боковой ручкой. Эта конструкция стала более удобной для европейцев, ведь до этого в течение многих лет они пили кофе из металлических чашечек с ручкой, а воду, пиво или молоко — из кружек. Распространение чайного напитка в Европе совпало с расцветом производства фарфора в целом и посуды для чаепития как одного из его направлений. Необходимость осваивать новый материал была обусловлена также и крайне высокой закупочной стоимостью чайников, чайниц и гайваней, привозимых вместе с чаем из Китая. Фарфоровая и фаянсовая посуда для чая производилась и употреблялась с XVIII в. и в России. Но фарфор и чай всегда составляли элитарный тандем, и даже с превращением чаепития в общенародную традицию во второй половине XIX в. качественный фарфор и высокосортный чай сохранили статус атрибутов роскоши и в своем сочетании были удовольствием для немногих. Выражаясь высокопарно, чашка чая, соединяя в себе произведение искусства и дар природы, предназначена для получения Изысканного наслаждения. Другое дело, что чаепитие доступно всем. Многообразие производимой посуды и хорошо налаженная поставка разных сортов чая способствовали развитию среди широких слоев населения России этой благотворной привычки.

Первая русская фаянсовая фабрика была открыта в 1724 году в Москве, близ Алексеевской улицы, купцом Афанасием Кирилловичем Гребенщиковым, получившим надлежащие привилегии от Мануфактур-коллегии. Позднее, этот решительный человек многое делал и для налаживания производства отечественного фарфора, поскольку был знатоком пригодных для него гжельских глин. Вряд ли Гребенщиков начал производство с предметов для чаепития, поскольку потребность в прочей столовой посуде была гораздо больше. Но вот когда его сын Иван открыл секрет; фарфора, то первым показательным изделием стала чашка, украшенная синим травянистым орнаментом. К сожалению, Гребенщиковым не разрешили производить фарфор, поскольку в это же время шла активная работа по созданию завода в столице и конкуренты были не нужны. Так, первый в России и всего третий по счету в Европе фарфоровый завод был основан в Санкт-Петербурге в 1744 году.: По европейской традиции, как все предприятия, обслуживавшие монарха и двор, он получил звание Императорского. Гениальным подвижником этого начинания был ученый-химик Дмитрий Иванович Виноградов. Он экспериментальным путем добился высококачественного состава фарфоровой массы, выдерживающей обжиг. Особую белую глину привозили из Сибири или из-под Челябинска. Через десять лет Императорский фарфоровый завод успешно соперничал в России с изделиями Мейсенской королевской мануфактуры. Но потребность в фарфоре и мода на него росли, а Императорский завод не поставлял свою продукцию на продажу, поэтому закономерным стало, открытие в середине 60-х годов XVIII в. под Москвой, в Вербилках, частного завода английского купца Франца Гарднера. Сам Гарднер был лесопромышленником, а не специалистом в керамическом деле, и технологической частью у него, предположительно, занимался кто-то из наших местных мастеров, скорее всего — один из потомков Афанас: Гребенщикова. Среди исследователей есть даже мнение, что Гарднер смог приписать лично себе всю организацию производства и присвоить звание «первопроходца» не вполне заслуженно, воспользовавшись своим привилегированным положением в России. Как бы там ни было, и через пятнадцать лет после открытия завода его фарфо мало уступал по качеству иностранному. Эталоном в Европе и в России считался саксонский фарфор, и предприимчивый Гарднер без страха и стеснения подделывал в своих вещах марку Мейсенской мануфактуры — скрещенные мечи. В Москве в торговых рядах им была открыта лавка, где продавались расписанные шиповником и незабудками чашки, блюдца, тарелки, блюда, а также мелкая скульптура («куклы», как тогда ее называли). Надо сказать, что роспись букетами и отдельными крупными цветами, с преобладанием темно-розового и бордового тонов, вскоре и надолго стала отличительным фирменным признаком гарднеровской посуды. Основная часть продукции была изначально рассчитана на широкого покупателя, но изготавливали на фабрике и специальные дорогие заказы. Например, чайный сервиз с фамильным гербом для московского губернатора графа З. Г. Чернышева. Слава лучшего частного предприятия утвердилась за фабрикой Гарднера после удачного выполнения в 1778—1784 гг. заказа самой Екатерины II на четыре особенных (орденских) сервиза с соответстующим декором — изображением Георгия Победоносца, Андрея Первозванного, Александра Невского и Святого Владимира. И все же до конца XVIII столетия в России пользовались металлической посудой.