Красивые бутылочки, флакончики и прозрачные кувшинчики сейчас найти в продаже совсем не сложно. Наполните их чем-нибудь вкусным — и прекрасный подарок готов. Масла, настоянные на травах, не только пригодятся в хозяйстве, но и замечательно смотрятся и украшают кухню.
Несколько веточек базилика, оригинально плавающих в 300 мл оливкового масла, не только привнесут в кухню дыхание лета, но и станут оригинальным украшением интерьера.
Вот еще несколько идей того, что будет красиво смотреться в качестве подарка.
Клубника в вине
ИНГРЕДИЕНТЫ: 900 г клубники, 100 г сахара, херес или мадера.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Клубника, замоченная в хересе или мадере, — прекрасное дополнение к пуншам или вину. Ягоды с густым сиропом также прекрасно подойдут для
быстрого изысканного десерта, а красивая бутылка с клубникой в вине — прекрасный подарок.
Ягоды должны быть чистыми, сухими, без листиков. Необходимо уложить клубнику в стерилизованные бутылки с широким горлышком, посыпая сахаром слои. Бутылки (или банки) должны быть заполнены, но не переполнены. Залить хересом или мадерой так, чтобы жидкость полностью покрывала ягоды. Постучать бутылкой о край стола, чтобы избавиться от пузырьков воздуха. Плотно закупорить и оставить на 2—3 дня, затем долить вино, если это необходимо. Выдержать как минимум 2 недели, но лучше — 1 месяц.
Масло с базиликом и сушеным помидором
ИНГРЕДИЕНТЫ: На 500 мл: 4 кусочка вяленого помидора, 25 г свежего базилика, 500 мл оливкового масла. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Такое масло всегда стоит держать под рукой. Красивые квадратные бутылочки с таким маслом не только украшают кухню, но и улучшают вкус многих блюд, особенно рекомендуется добавлять такое масло к закускам и салатам.
В чистую бутылку положить вяленые помидоры и базилик. Залить оливковым маслом, плотно закрыть и хорошо взболтать. Оставить в прохладном темном месте на 2 недели. Ежедневно встряхивать. Затем перелить масло через сито, проложенное плотной тканью, в красивую бутылку, добавить длинные веточки базилика и несколько кусочков сушеного на солнце помидора. Может храниться в прохладном и темном месте 2 месяца.
Консервированные лимоны
Такой подарок в красивой баночке, перевязанной яркими атласными ленточками, будет смотреться очень красиво.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 лимона, 1 ст. л. соли, по 3/4 ст. л. пажитника (шамбалы) и зернышек горчицы, несколько лавровых листов, 200 мл растительного масла. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Вымыть лимоны и нарезать дольками. Положить в дуршлаг и посыпать их солью. Оставить на 24 часа. Семена пажитника и горчицы жарить на сухой сковороде, пока они не начнут потрескивать, затем размолоть их в ступке пестиком. Очистить лимоны от соли и положить их вместе с толчеными специями в полулитровую стерилизованную банку. Добавить лавровые листы, залить растительным маслом, чтобы оно покрывало лимоны, плотно закрыть банку. Лимоны будут готовы через 3 недели.
Лимоны могут простоять 3—4 месяца в нераспечатанной банке. Едят у консервированных лимонов только цедру, мякоть выбрасывают. Можно использовать рассол в салатных заправках или поливать им рыбу или птицу перед запеканием.
Хорошим подарком для любителей вкусных облагороженных напитков будут бутылки с оригинальными водками, рецепты которых приведены ниже. Их можно упаковать в подарочную коробку или плетеную корзинку вместе с легкой закуской.
