Чтобы свадьба стала самым запоминающимся событием в жизни, каждый элемент праздника должен излучать романтику, счастье и прекрасное настроение. Едва ли не главной частью события является свадебный банкет. Готовиться к нему стоит с особенной тщательностью, ведь необходимо продумать множество нюансов, каждый из которых несёт особую значимость для праздничной атмосферы.
Основные правила свадебной сервировки
Гости запоминают свадьбу не по пышному платью невесты, а по красивому оформлению банкета и вкусной еде. Чем больше будет приложено усилий именно к этой части мероприятия, тем более запоминающимся будет сам праздник. Помимо основного украшения стола важно использовать некоторые приёмы, которые позволят сделать банкет более комфортным для гостей.
Важные моменты, о которых нужно помнить при сервировке:
- на свадьбе нет места маскараду. Излишний декор на праздничном столе создаёт для гостей лишние неудобства. Флористика не должна загромождать большую часть стола, достаточно небольшой композиции в едином стиле. На столе должно оставаться достаточно пространства для пользования столовыми приборами и бокалами. Отдавайте предпочтение не декоративным украшениям, а красиво сервированным блюдам;
- гармоничное цветовое соотношение. Яркие элементы не будут актуальны, если они не поддерживаются общей композицией. Во всём должна прослеживаться одна единая идея, которой подчиняются все элементы – текстиль, флористика, посуда и прочие элементы;
- сервировка должна быть тихой. Для предотвращения появления излишнего звона посуды на столах гостей, под декоративную скатерть кладут специальную мягкую подложку, которая подавляет шумы от соприкосновения посуды с поверхностью стола;
- индивидуальная сервировка в расчёте на каждого гостя в идеальном представлении должна занимать до 80 сантиметров. Если меньше – гости будут чувствовать себя скованно;
- выбор посуды нужно определить заранее, исходя из предполагаемого меню, места проведения банкета и тематики вечера;
- столовые приборы выбирают также в зависимости от блюд меню;
- всегда необходимо иметь набор запасной посуды, на случай, если кому-то из гостей потребуется замена разбитой посуды.
Соблюдая эти маленькие "хитрости" можно создать уютную атмосферу праздника, где каждый гость будет чувствовать себя желанным.
Стеклянный вопрос!
Подходя к вопросу выбору посуды, многие не отдают должного внимания этому вопросу. И абсолютно зря! Столовая посуда имеет большую степень значения для праздничного банкета. На красивой качественной посуде любое блюдо выглядит более привлекательно. Даже самые простые рецепты проявляют новые вкусовые качества при использовании красивой сервировочной посуды.
Какими качествами должна обладать посуда?
Банкет, особенно свадебный – это шумное мероприятие, на котором гости меньше всего заботятся о целостности тарелок. Поэтому если посуда не отвечает требованиям качества – вариант её использования не стоит рассматривать.
Свойства посуды для сервировки:
- привлекательный внешний вид – обычно выбираются наборы керамической или фарфоровой посуды классического стиля, цвет – белый или бежевый;
- прочность – при касании посуды с различными поверхностями на ней не должно появляться сколов, трещин или царапин;
- устойчивость к перепадам температур – горячие и холодные блюда;
- практичность использования – удобное мытьё ручным и автоматическим способом;
- универсальность – использование под разные типы банкетов и разные блюда.
Если вы занимаетесь организацией свадебного банкета самостоятельно, приобретайте всю необходимую посуду в профессиональных магазинах. В Украине это интернет-магазин посуды «Alux». Достойное качество и привлекательные цены. Если же банкет будет проходить в ресторане, убедитесь заранее в качестве предлагаемой посуды, чтобы ваше мероприятие не пострадало из-за битых тарелок.
