Сливовая водка
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 бутылка водки, 450 г слив, разрезанных пополам и очищенных от косточек, 225 г сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В большую миску влить водку, положить сливы и сахар. Довести до кипения и варить, пока сахар не растворится. Дать остыть.
Перелить смесь в две бутылки и плотно закрыть их. Хранить в темном прохладном месте 3 месяца. Процедить водку через марлю, перелить в 2 чистые бутылки и закупорить.
Ванильная водка
Ароматные стручки ванили придают водке уникальный вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 стручка ванили, разрезанные вдоль пополам, 1 бутылка качественной водки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Положить стручки ванили в водку, плотно закрыть и встряхнуть. Дать настояться в течение 10 дней.
Лимончелло
Это лимонный ликер из Италии, его подают, хорошо охладив, после обеда.
ИНГРЕДИЕНТЫ: На 1 л: 200 г сахара, 150 мл воды, цедра и сок 6 лимонов, 700 мл бесцветного фруктового ликера или водки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Положить сахар в кастрюлю, налить воду и поставить на средний огонь. Помешивать, пока сахар не растворится. Затем довести до кипения и кипятить
3—4 минуты.
Дать остыть. Пока сироп еще теплый, добавить в него лимонную цедру и сок. Затем добавить водку или ликер. Перелить в стерилизованные бутылки или банки и закупорить.
Хранить в прохладном темном месте 1 месяц, встряхивая каждый день в течение первой недели. Через месяц ликер готов. Перелить в чистые бутылки. Подавать в очень холодных рюмках.
