Свойства янтаря - камня здоровья, счастья и солнца - символичны для этой даты. Он легко поддается полировке и хорошо ее сохраняет, обрабатывается не раскалываясь, янтарь мягок и вязок. Кто, как не вы, отмечающие тридцать четвертую годовщину, знает, сколь важны эти качества в семейной жизни!
Не огорчайтесь, если не можете поехать в Доминиканскую Республику и страны Балтии, где янтаря больше всего в мире, или приобрести самый большой камень, весом 12 килограммов, выброшенный холодной волной Балтийского моря. Достаточно небольшого кусочка, чтобы почувствовать себя египетским фараоном Тутанхамоном, чью корону венчал янтарь (видимо, не случайно: по поверью, этот камень усиливает интуицию и потенцию), или древнерусской невестой, стоящей перед венцом в янтарных бусах. Наши предки считали, что этот камень помогает сделать молодую семью счастливой.
Некоторые мужья до сих пор верят, что кусочек необработанного янтаря, положенный на грудь спящей жены, заставит ее сознаться во всех своих дурных поступках. Эксперимент лучше отложить на другое время, дабы не омрачить себе праздник неожиданными признаниями.
Блюда к праздничному столу
Символ 34-летней годовщины - янтарь - связан у нас, конечно, с прекрасными странами Балтии. Их жителей отличает непритязательность в еде и простота в приготовлении блюд национальной кухни. Это действительно так, однако в кажущейся простоте вкуса и неприхотливых гастрономических пристрастиях латышей, литовцев, эстонцев, датчан и прочих шведов есть столько нюансов и тонкостей, что гурманам-французам и не снилось. Они, безусловно, позавидуют изысканному вкусу блюд, которые вы приготовите из привычных продуктов, и пожалеют о том, что не оказались в числе гостей, приглашенных на торжество по случаю янтарной свадьбы.
Салат «Балтийская прохлада»
Вам понадобится: 300 г сельди, 450 г зеленой фасоли, 400 г картофеля, 150 г майонеза, 60 г репчатого лука, 1 ст. ложка 3 %-ного уксуса, зелень, соль - по вкусу.
Картофель сварите, очистите, нарежьте тонкими ломтиками. Фасоль нарежьте ромбиками, залейте небольшим количеством воды, добавьте соль, уксус и варите до готовности. Лук нашинкуйте, сельдь очистите от кожицы и костей и измельчите. Все перемешайте и заправьте майонезом. Готовый салат украсьте зеленью.
Горячее «Картофель по-стокгольмски»
Вам понадобится: 500 г мелкого картофеля, по 30 г сахарной пудры и свиного жира, зелень петрушки, мускатный орех и соль - по вкусу.
Картофель отварите в подсоленной воде и очистите от кожуры. В разогретый жир добавьте сахарную пудру, положите картофель и жарьте до тех пор, пока сахар не начнет превращаться в карамель. Готовый картофель посыпьте солью и измельченным в порошок мускатным орехом. Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Десерт «Пирог из Копенгагена»
Вам понадобится: 3 яйца, 2 1/2 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 50 г изюма, 25 г миндальных или грецких орехов, 50 г цукатов, 2 стакана муки, 1 ч. ложка пекарского порошка, по 1 ч. ложке корицы и гвоздики, 1/2 ч. ложки имбиря, 1 ч. ложка кардемуммы (индийская пряность, можно и без нее), 1 стакан кефира.
Взбейте яйца с сахаром и размягченным при комнатной температуре сливочным маслом. Добавьте муку, смешанную с пекарским порошком, пряностями, изюмом и орехами. Все взбейте, последним в тесто добавьте кефир. Вылейте тесто в прямоугольную высокую форму, незамедлительно поставьте в духовку на 1 час 15 минут и выпекайте при температуре 175 °C.
Не огорчайтесь, если не можете поехать в Доминиканскую Республику и страны Балтии, где янтаря больше всего в мире, или приобрести самый большой камень, весом 12 килограммов, выброшенный холодной волной Балтийского моря. Достаточно небольшого кусочка, чтобы почувствовать себя египетским фараоном Тутанхамоном, чью корону венчал янтарь (видимо, не случайно: по поверью, этот камень усиливает интуицию и потенцию), или древнерусской невестой, стоящей перед венцом в янтарных бусах. Наши предки считали, что этот камень помогает сделать молодую семью счастливой.
Некоторые мужья до сих пор верят, что кусочек необработанного янтаря, положенный на грудь спящей жены, заставит ее сознаться во всех своих дурных поступках. Эксперимент лучше отложить на другое время, дабы не омрачить себе праздник неожиданными признаниями.
Блюда к праздничному столу
Символ 34-летней годовщины - янтарь - связан у нас, конечно, с прекрасными странами Балтии. Их жителей отличает непритязательность в еде и простота в приготовлении блюд национальной кухни. Это действительно так, однако в кажущейся простоте вкуса и неприхотливых гастрономических пристрастиях латышей, литовцев, эстонцев, датчан и прочих шведов есть столько нюансов и тонкостей, что гурманам-французам и не снилось. Они, безусловно, позавидуют изысканному вкусу блюд, которые вы приготовите из привычных продуктов, и пожалеют о том, что не оказались в числе гостей, приглашенных на торжество по случаю янтарной свадьбы.
Салат «Балтийская прохлада»
Вам понадобится: 300 г сельди, 450 г зеленой фасоли, 400 г картофеля, 150 г майонеза, 60 г репчатого лука, 1 ст. ложка 3 %-ного уксуса, зелень, соль - по вкусу.
Картофель сварите, очистите, нарежьте тонкими ломтиками. Фасоль нарежьте ромбиками, залейте небольшим количеством воды, добавьте соль, уксус и варите до готовности. Лук нашинкуйте, сельдь очистите от кожицы и костей и измельчите. Все перемешайте и заправьте майонезом. Готовый салат украсьте зеленью.
Горячее «Картофель по-стокгольмски»
Вам понадобится: 500 г мелкого картофеля, по 30 г сахарной пудры и свиного жира, зелень петрушки, мускатный орех и соль - по вкусу.
Картофель отварите в подсоленной воде и очистите от кожуры. В разогретый жир добавьте сахарную пудру, положите картофель и жарьте до тех пор, пока сахар не начнет превращаться в карамель. Готовый картофель посыпьте солью и измельченным в порошок мускатным орехом. Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Десерт «Пирог из Копенгагена»
Вам понадобится: 3 яйца, 2 1/2 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 50 г изюма, 25 г миндальных или грецких орехов, 50 г цукатов, 2 стакана муки, 1 ч. ложка пекарского порошка, по 1 ч. ложке корицы и гвоздики, 1/2 ч. ложки имбиря, 1 ч. ложка кардемуммы (индийская пряность, можно и без нее), 1 стакан кефира.
Взбейте яйца с сахаром и размягченным при комнатной температуре сливочным маслом. Добавьте муку, смешанную с пекарским порошком, пряностями, изюмом и орехами. Все взбейте, последним в тесто добавьте кефир. Вылейте тесто в прямоугольную высокую форму, незамедлительно поставьте в духовку на 1 час 15 минут и выпекайте при температуре 175 °C.