Легкий, очень приятный на ощупь кашемир - символ уюта и тепла семьи. Качественная кашемировая нить уникальна: ее толщина всего 16 микрон (человеческий волос - 50 микрон). Пух (подшерсток) горной козы выщипывают обязательно вручную и непременно весной, во время линьки коз.
Намекните тем, кто придет поздравить вас со славной датой, что предпочтительнее кашемировые изделия из пуха козочек, обитающих в Монголии и провинции Китая Внутренняя Монголия; пух из Индии, Ирана и Афганистана грязнее, толще и темнее. Кашемировых коз пытались разводить в теплых регионах, но оказалось, что в отсутствие резко континентального климата - холодной зимы и жаркого лета - драгоценный подшерсток терял свои качества: легкость и удивительную способность сохранять тепло. (И почему этих драгоценных животных не разводят у нас? Тогда, возможно, стоимость пальто из кашемира измерялась бы не в сотнях евро.) С кашемировым свитером, пуловером или шалью не страшны морозы и ветры, и вы не отложите традиционную прогулку вдвоем ни при какой погоде.
Кашемировая свадьба - редкий случай, выпадающий супругу, почувствовать себя Наполеоном (без выражения сомнений окружающих в его душевном здоровье), а супруге - Жозефиной. После одной восточной военной кампании монарх привез ей шерстяную шаль тонкую, почти прозрачную, украшенную изысканной вышивкой. На тихом, уютном семейном празднике не будет хватать важной детали, если его виновница не накинет на плечи подарок Наполеона.
Блюда к праздничному столу
Главные действующие лица кашемировой свадьбы, ее герои, виновники и хлебосольные хозяева - вы, Наполеон и Жозефина. Хоть и трудно, но войдите в роль французского монарха и его возлюбленной. Невзирая на императорский титул, засучите рукава и продолжайте освоение изысканных блюд несравненной кухни свободной республики, удачно начатое на стальную годовщину. Девиз Франции - Libertu, Hgalitu, Fraternitu - пригодится вам в процессе приятных хлопот, обычно именуемых кулинарным колдовством, чтобы разделить ответственность за конечный результат и на пару выслушать слова восхищения и благодарности всех, кто приглашен на ваш праздник по случаю сорок седьмой - кашемировой - свадьбы. Не забудьте, счастливая супруга, вымыв руки после создания аппетитных шедевров, вновь накинуть на плечи подарок своего Наполеона - кашемировую шаль.
Закуска «Лямур»
Вам понадобится: курица весом 2 кг, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана мелко рубленного репчатого лука, 4 куска сухого белого хлеба, 1 стакан куриного бульона, 2 стакана очищенных и измельченных грецких орехов, 1 ч. ложка соли, щепотка красного перца.
Обжарьте лук в сливочном масле и пропустите через мясорубку. Затем пропустите размоченный в курином бульоне хлеб и, размешивая, добавьте к нему грецкие орехи, соль, перец и пропущенный через мясорубку лук. Соус должен быть примерно той же консистенции, что и майонез. Если он получится слишком густым, добавьте куриного бульона.
Мясо отваренной и остывшей курицы отделите от костей и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите на тарелку и полейте соусом. Подавайте как холодное блюдо.
Горячее «Тужур»
Вам понадобится: телятина, ветчина, сваренные вкрутую яйца, сливочное масло, лимонный сок, сливки, перец и соль - по вкусу.
Порционные куски телятины сильно отбейте, посыпьте солью, перцем и сбрызните лимонным соком. На каждый кусок положите ломтик ветчины и половинку яйца, сверните мясо рулетом и перевяжите ниткой. Жарьте на сливочном масле 10 минут, потом добавьте сливки, закройте сковороду крышкой и держите на огне еще 5-7 минут.
Намекните тем, кто придет поздравить вас со славной датой, что предпочтительнее кашемировые изделия из пуха козочек, обитающих в Монголии и провинции Китая Внутренняя Монголия; пух из Индии, Ирана и Афганистана грязнее, толще и темнее. Кашемировых коз пытались разводить в теплых регионах, но оказалось, что в отсутствие резко континентального климата - холодной зимы и жаркого лета - драгоценный подшерсток терял свои качества: легкость и удивительную способность сохранять тепло. (И почему этих драгоценных животных не разводят у нас? Тогда, возможно, стоимость пальто из кашемира измерялась бы не в сотнях евро.) С кашемировым свитером, пуловером или шалью не страшны морозы и ветры, и вы не отложите традиционную прогулку вдвоем ни при какой погоде.
Кашемировая свадьба - редкий случай, выпадающий супругу, почувствовать себя Наполеоном (без выражения сомнений окружающих в его душевном здоровье), а супруге - Жозефиной. После одной восточной военной кампании монарх привез ей шерстяную шаль тонкую, почти прозрачную, украшенную изысканной вышивкой. На тихом, уютном семейном празднике не будет хватать важной детали, если его виновница не накинет на плечи подарок Наполеона.
Блюда к праздничному столу
Главные действующие лица кашемировой свадьбы, ее герои, виновники и хлебосольные хозяева - вы, Наполеон и Жозефина. Хоть и трудно, но войдите в роль французского монарха и его возлюбленной. Невзирая на императорский титул, засучите рукава и продолжайте освоение изысканных блюд несравненной кухни свободной республики, удачно начатое на стальную годовщину. Девиз Франции - Libertu, Hgalitu, Fraternitu - пригодится вам в процессе приятных хлопот, обычно именуемых кулинарным колдовством, чтобы разделить ответственность за конечный результат и на пару выслушать слова восхищения и благодарности всех, кто приглашен на ваш праздник по случаю сорок седьмой - кашемировой - свадьбы. Не забудьте, счастливая супруга, вымыв руки после создания аппетитных шедевров, вновь накинуть на плечи подарок своего Наполеона - кашемировую шаль.
Закуска «Лямур»
Вам понадобится: курица весом 2 кг, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана мелко рубленного репчатого лука, 4 куска сухого белого хлеба, 1 стакан куриного бульона, 2 стакана очищенных и измельченных грецких орехов, 1 ч. ложка соли, щепотка красного перца.
Обжарьте лук в сливочном масле и пропустите через мясорубку. Затем пропустите размоченный в курином бульоне хлеб и, размешивая, добавьте к нему грецкие орехи, соль, перец и пропущенный через мясорубку лук. Соус должен быть примерно той же консистенции, что и майонез. Если он получится слишком густым, добавьте куриного бульона.
Мясо отваренной и остывшей курицы отделите от костей и нарежьте тонкими ломтиками. Выложите на тарелку и полейте соусом. Подавайте как холодное блюдо.
Горячее «Тужур»
Вам понадобится: телятина, ветчина, сваренные вкрутую яйца, сливочное масло, лимонный сок, сливки, перец и соль - по вкусу.
Порционные куски телятины сильно отбейте, посыпьте солью, перцем и сбрызните лимонным соком. На каждый кусок положите ломтик ветчины и половинку яйца, сверните мясо рулетом и перевяжите ниткой. Жарьте на сливочном масле 10 минут, потом добавьте сливки, закройте сковороду крышкой и держите на огне еще 5-7 минут.
