Меню для банкета .
Все для свадьбы Главная  |  Реклама  |  Регистрация  |  Личный кабинет  |  Форум  |  Обратная связь 
Свадебные салоныСвадебный кортежСвадебные фотоСвадебное видео
Салоны красотыЮвелирные изделияСвадебный банкетРазвлечение гостей
ПрочееФейерверкСвадебное путешествиеЦветы
Брачный договорИнтернетСвадебные агентстваСвадебные подарки

Свадебные статьи
Свадебные традиции
Свадебные советы
Поздравления со свадьбой
Свадебные тосты
Подарки на свадьбу
Свадебные песни
Цветы на свадьбе
Сценарий свадьбы
Свадебная кухня
Свадебный наряд
Годовщина свадьбы
Свадебные шутки
Поцелуй
Выкуп невесты
Свадебные игры
Свадебный банкет
Свадебные анекдоты
Свадьбы народов мира
Мальчишник и девичник
Флирт
Как сделать предложение
Семейная психология
Свадьба в Москве
Поздравления к 8 марта
Новый год
Первая брачная ночь
Экстремальные свадьбы
Свадебный стол
Брак и закон
Тамада
Оформление свадеб
Свадебный этикет
Организация свадьбы
Букет невесты
Помощник невесты
Институт брака
Свадьба и Фен-шуй
Время для свадьбы
В ожидании свадьбы
Что после свадьбы
Свадебная астрология
Свадебные приметы
Свадебная магия
Интимные стрижки
Значение фамилий
Имена
Сексуальный гороскоп
Русская свадьба
Свадебные песни MP3
Загсы Москвы

Новое на портале
Салон красоты "Ве
Позитиff - event-агент
Валентина - Ведущая (Т

Галереи
Свадебные платья
Костюмы
Свадебные автомобили
Свадебные прически
Свадебные букеты
Свадебная обувь

Это интересно
Косметические средства Chr...Солнцезащитные очки — боль...Чек-ліст для нареченої. Як...Свадебная мода 2012 года: ...


Свадебная кухня > Меню для банкета

Меню для банкета




 Приготовлением блюд для свадебного стола традиционно занимаются родственники со стороны невесты. Сегодня они предпочитают заказывать блюда в кафе или ресторане, который родители жениха арендовали для проведения банкета. Кстати, в большинстве заведений это обязательное условие, так что иначе просто не получиться. Другое дело, если вы празднуете свадьбу дома или за городом.

Даже если вам не придется стоять у плиты и самостоятельно нарезать салаты, вопрос составления меню все равно останется. Что же должно быть на свадебном столе, чтобы все гости были сыты и довольны, чтобы всем всего хватило, но и не осталось много лишних продуктов? При составлении меню важно учесть такие факторы:

- количество и состав гостей (молодежь будет с удовольствием есть различные закуски и салатики, а вот пожилые люди могут даже удивиться, если не будет подано первое блюдо, то есть суп); 

- время года (летом до горячих блюд дело может вообще не дойти);

- продолжительность банкета (на три-четыре часа вполне хватит закусок и салатов, ведь не разумно все это время проводить только за столом, наедаясь первыми-вторыми-третьими блюдами. Если вы планируете гулять пол-ночи, а то и до утра, то горячие блюда просто необходимы, а в завершение праздника можно даже подать суп (лапшу, куриный бульон, уху). Как только гости выйдут на свежий воздух, они почувствуют жуткий голод; нехорошо, если они уйдут со свадьбы голодными, даже через сутки после ее начала).

Итак, на свадебном столе могут присутствовать различные закуски (5-6 видов), салаты (5-6 видов), горячее блюдо (1-2 вида), пирожки, хлеб. При желании, после салатов можно подать первое блюдо. Закуски должны оставаться на столе до самого конца праздника, даже когда подан десерт (другими словами, до тех пор, пока на столе стоят крепкие напитки, которые нужно чем-то закусывать). Не забудьте про свадебный каравай, которым родители будут встречать молодоженов, и свадебный торт.

Рассчитать примерное количество продуктов, которое потребуется для приготовления блюд, очень просто. Если вы планируете организовать банкет продолжительностью 6 часов, то на каждого гостя приготовьте:

- 100 г любых мясных закусок;

- 100 г любых рыбных закусок;

- 100 г любых овощных закусок;

- 200 г любых салатов;

- по одной порции горячего блюда (150 г) с гарниром (150 г);

- 100-150 г торта.

Например, на 10 человек нужно заказать (или приготовить) 2 кг салата. Можно приготовить четыре разных салата по 500 г. Ведь гости захотят попробовать все блюда на столе, можно сказать, возьмут по чуть-чуть каждого салата, вот и наберется 200 г. Точно так же и с закусками. Мясных, рыбных, овощных закусок может быть несколько видов, в сумме же они должны составлять 300 г на каждого человека. Если вы уверены, что большинство гостей предпочитает мясо, то сделайте или закажите мясных закусок больше и сократите количество, например, овощных закусок. Родственники жениха и невесты обычно переживают, а хватит ли еды, поэтому на всякий случай заказывают или готовят каждого блюда больше, чем было рассчитано.




Свадебный каравай
Свадебный каравай Каравай дошел до наших дней с древних, еще языческих, времен. На Руси каравай готовили на свадьбы, при этом соблюдалось много обрядовых правил. Свадебные караваи украшаются сложными тестяными узорами и веточками калины, которой с языческих времен приписывают мистические свойства и являющейся символом любви.
Каравай свадебный
Каравай свадебный Для теста: 2 кг муки, 50 г дрожжей, 250 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 1/2 л молока, 2 яйца, щепотка соли. Для смазки: 1 яйцо.
Курник
Курник Тесто пресное. Для начинки: 1 курица,V4 стакана гречневой крупы, 5 яиц, 200 г сливочного масла, V2 стакана нарезанной зелени укропа, соль. Для смазывания: 1 яйцо.
Крендель свадебный
Крендель свадебный Тесто для кренделя: 1 кг муки, 50 г дрожжей, 2 стакана молока, 70 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 1 яйцо, 1 ч. ложка соли. Тесто для отделки: тертое тесто из муки, воды и дрожжей произвольной рецептуры. Для смазывания: яичный желток, для цветов и фигур - белок.
Косовики- пироги для зятя
Косовики- пироги для зятя Название пирога - косовик -- связано с тем, что он похож на полумесяц, а зять как глава молодой семьи в фольклоре сравнивался с нарождающимся месяцем - косовичком.



Фильтр каталога
Группа:

Регион:


Поиск по сайту



Наши друзья
Узнайте цены на Кредитный калькулятор.

      Свадебный информационно-развлекательный портал Свадьба Net Ru   Женский портал, женских каталог, все для женщин!   Rambler's Top100