- мука -2 стакана
- молоко - 1 стакан
- масло сливочное - 150-200г
- дрожжи - 20г
- сахар - 2 ст.л.
- соль - щепотка
- яйцо - 3 шт.
для смазки:
- яйцо - 1 шт.
Рецепт приготовления Хлебцы с шоколадом алжирские:
Дрожжи развести в 1 столовой ложкой теплого молока, в остальном молоке растопить сливочное масло. Муку насыпать в миску горкой, сделать углубление и положить в него соль, сахар и яйца. Затем, добавляя понемногу расплавленное сливочное масло, разведенные дрожжи, замесить тесто и месить его до тех пор, пока не начнет отделяться от стенок миски. Из подготовленного теста скатать шар и дать ему подойти (приблизительно 2 часа). Из подошедшего теста сформовать маленькие хлебцы, начинив каждый кусочком шоколада.
Уложить хлебцы на смазанный сливочным маслом противень и дать подойти еще 1 час. Смазать поверхность хлебцев яичным желтком и выпекать в умеренно нагретой духовке 25 минут.
