Подготовленный фарш распределите по баклажанам, после чего сложите их в кастрюлю, залейте водой сбрызните соком лимона, накройте кастрюлю, поместите в горячую духовку и доведите до готовности (примерно 30-40 минут). Готовые баклажаны выложите на блюдо, украсив петрушкой.
Десерт «Мелкие сапфиры»
Вам понадобится: чернослив, грецкие орехи, белое сладкое мускатное вино.
Из чернослива выньте косточки, вложите четвертинки ядер грецкого ореха, сложите фаршированный чернослив в банку, залейте вином и уберите в холодильник на 2 недели. Будет вкусно.
Торт «Бархатная синева»
Вам понадобится: 2 ст. ложки сливочного масла, 3 яйца, 30 г сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, 100 г пшеничной муки, разрыхлитель на кончине ножа.
Для крема: 300 г синих ягод, 16 г желатина, сок 1 лимона, 500 г обезжиренного творога, 100 г сахарной пудры, 500 мл сливок высокой жирности.
Для выпечки: разъемная форма диаметром 26 см, кольцо для торта.
Для украшения: 2 ст. ложки ягодного желе, несколько листиков мяты, 2 пирожных безе.
Предварительно нагрейте духовку до 175 °C. Сливочное масло растопите и слегка остудите. Взбейте в глубокой миске яйца с сахарным песком и ванильным сахаром. Просейте сверху муку с разрыхлителем и осторожно перемешайте с яичной массой. Затем добавьте масло.
Тесто выложите на дно застеленной бумагой разъемной формы, разровняйте и выпекайте 20-25 минут. Выньте из духовки и опрокиньте на решетку для пирога, снимите бумагу и остудите корж на решетке.
Несколько ягод отложите для украшения, из остальных приготовьте пюре. Желатин замочите в холодной воде. Ягодное пюре смешайте с соком лимона, творогом и сахарной пудрой. Желатин распустите на слабом огне и введите в ягодно-творожную массу. Поставьте ее на 20 минут в холодильник. Взбейте сливки в крепкую пену и добавьте в ягодный крем, когда тот начнет густеть.
Бисквит поместите в кольцо для торта, оставив зазор 2 мм. Ягодный крем выложите на торт так, чтобы им были покрыты поверхность и края торта. Поставьте торт на 4 часа в холодильник.
Снимите кольцо для торта. Желе слегка разогрейте, обмажьте им оставшиеся ягоды и по кругу разложите их на поверхности торта. Украсьте листиками мяты. Безе покрошите и выложите на торт.
Десерт «Мелкие сапфиры»
Вам понадобится: чернослив, грецкие орехи, белое сладкое мускатное вино.
Из чернослива выньте косточки, вложите четвертинки ядер грецкого ореха, сложите фаршированный чернослив в банку, залейте вином и уберите в холодильник на 2 недели. Будет вкусно.
Торт «Бархатная синева»
Вам понадобится: 2 ст. ложки сливочного масла, 3 яйца, 30 г сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, 100 г пшеничной муки, разрыхлитель на кончине ножа.
Для крема: 300 г синих ягод, 16 г желатина, сок 1 лимона, 500 г обезжиренного творога, 100 г сахарной пудры, 500 мл сливок высокой жирности.
Для выпечки: разъемная форма диаметром 26 см, кольцо для торта.
Для украшения: 2 ст. ложки ягодного желе, несколько листиков мяты, 2 пирожных безе.
Предварительно нагрейте духовку до 175 °C. Сливочное масло растопите и слегка остудите. Взбейте в глубокой миске яйца с сахарным песком и ванильным сахаром. Просейте сверху муку с разрыхлителем и осторожно перемешайте с яичной массой. Затем добавьте масло.
Тесто выложите на дно застеленной бумагой разъемной формы, разровняйте и выпекайте 20-25 минут. Выньте из духовки и опрокиньте на решетку для пирога, снимите бумагу и остудите корж на решетке.
Несколько ягод отложите для украшения, из остальных приготовьте пюре. Желатин замочите в холодной воде. Ягодное пюре смешайте с соком лимона, творогом и сахарной пудрой. Желатин распустите на слабом огне и введите в ягодно-творожную массу. Поставьте ее на 20 минут в холодильник. Взбейте сливки в крепкую пену и добавьте в ягодный крем, когда тот начнет густеть.
Бисквит поместите в кольцо для торта, оставив зазор 2 мм. Ягодный крем выложите на торт так, чтобы им были покрыты поверхность и края торта. Поставьте торт на 4 часа в холодильник.
Снимите кольцо для торта. Желе слегка разогрейте, обмажьте им оставшиеся ягоды и по кругу разложите их на поверхности торта. Украсьте листиками мяты. Безе покрошите и выложите на торт.
