Мидии в раковинах с беконом и зеленым маслом
Рулетики из бекона с моцареллой
«Ладьи» из артишоков с креветками
Рулетики из куриного филе с миндалем и оливками
Горячие закуски
Креветки тигровые
Креветки королевские
Мидии
Раки
Лобстры
Жюльены из морепродуктов
Сырные шарикиСудак-Орли
Меню № 4
Холодные закуски
Салат из тунца с беконом и креветками
Салат из копченой форели
Салат «Цезарь» с курицей
Салат с креветками и артишоками
Салат «Итальянский» из макарон с брокколи и артишоками
Салат из шпината с грибами
Крекеры с кремом из базилика
Канапе с моцареллой
Шарики из козьего сыра
Канапе с брынзой и помидорами
«Шашлык» из копченой форели и фруктов с соусом
Рулетики с лососиной
Канапе с анчоусами
Канапе с севрюгой
Фаршированные шампиньоны
Грибочки маринованные
Фаршированные помидоры «черри»
Рулетики из телятины фаршированные тунцом
Горячие закуски
Осетр цельный запеченный
Поросята молочные на подиуме
Гусь с яблоками
Караси с лимонами
Раки отварные
Устрицы
Мидии в раковинах
Горки из креветок
Меню № 5
Холодные закуски
Канапе с семгой
Канапе с осетриной
Канапе с икрой
Канапе с сыром «Мааздам»
Баклажаны фаршированные грец. орехом и зеленью
Помидоры фаршированные козьим сыром «Астор»
Моцарелла в «платочке» из ветчины
Артишоки с мягким сливочным сыром
Салат «Туванжель» в тарталетках
Салат с шампиньонами в тарталетках
Оливки, маслины
Рулетики из цуккини с беконом
Ассорти овощное
Жульен грибной
Грибы запеченные с грецким орехом и изюмом
Угорь с лимузенским соусом
Горячие блюда
Креветки королевские с чесночным соусом
Креветки тигровые с соусом «Бешамель»
Раки отварные с укропом
Мидии в панцире с лимоном
Крылышки куриные в остром соусеСудак-Орли
Лягушачьи лапки с соусом «Беарнез»
Перепелапо-королевски
Филе севрюги «Берси»
Форель с миндалем
Десерт
Фруктовые горки
Пирожное в ассортименте
Все вышеперечисленные варианты могут видоизменяться, запомни, что в качестве холодных закусок можно предложить и тарталетки с суфле из крабов с воздушным кремом и зеленью, и помидоры «Черри», фаршированныекрем-чизом, и другие не менее вкусные блюда. На горячее пойдут бананы, запеченные в лепестках из бекона с медовой глазурью, тигровые креветки в кокосовой стружке, поданные с соусом «Манго». Роль королевского блюда на праздничном столе с успехом выполнит осетрина паровая, украшенная раками, а десерта — салат «Македония», который подают в половинке ананаса. Впрочем, осетрину с легкостью можно заменить поросенком, фаршированным фисташками, а салат «Македония» — глазированными в шоколаде фруктами. Все зависит только от фантазии, твоей и поваров.
Рулетики из бекона с моцареллой
«Ладьи» из артишоков с креветками
Рулетики из куриного филе с миндалем и оливками
Горячие закуски
Креветки тигровые
Креветки королевские
Мидии
Раки
Лобстры
Жюльены из морепродуктов
Сырные шарики
Меню № 4
Холодные закуски
Салат из тунца с беконом и креветками
Салат из копченой форели
Салат «Цезарь» с курицей
Салат с креветками и артишоками
Салат «Итальянский» из макарон с брокколи и артишоками
Салат из шпината с грибами
Крекеры с кремом из базилика
Канапе с моцареллой
Шарики из козьего сыра
Канапе с брынзой и помидорами
«Шашлык» из копченой форели и фруктов с соусом
Рулетики с лососиной
Канапе с анчоусами
Канапе с севрюгой
Фаршированные шампиньоны
Грибочки маринованные
Фаршированные помидоры «черри»
Рулетики из телятины фаршированные тунцом
Горячие закуски
Осетр цельный запеченный
Поросята молочные на подиуме
Гусь с яблоками
Караси с лимонами
Раки отварные
Устрицы
Мидии в раковинах
Горки из креветок
Меню № 5
Холодные закуски
Канапе с семгой
Канапе с осетриной
Канапе с икрой
Канапе с сыром «Мааздам»
Баклажаны фаршированные грец. орехом и зеленью
Помидоры фаршированные козьим сыром «Астор»
Моцарелла в «платочке» из ветчины
Артишоки с мягким сливочным сыром
Салат «Туванжель» в тарталетках
Салат с шампиньонами в тарталетках
Оливки, маслины
Рулетики из цуккини с беконом
Ассорти овощное
Жульен грибной
Грибы запеченные с грецким орехом и изюмом
Угорь с лимузенским соусом
Горячие блюда
Креветки королевские с чесночным соусом
Креветки тигровые с соусом «Бешамель»
Раки отварные с укропом
Мидии в панцире с лимоном
Крылышки куриные в остром соусе
Лягушачьи лапки с соусом «Беарнез»
Перепела
Филе севрюги «Берси»
Форель с миндалем
Десерт
Фруктовые горки
Пирожное в ассортименте
Все вышеперечисленные варианты могут видоизменяться, запомни, что в качестве холодных закусок можно предложить и тарталетки с суфле из крабов с воздушным кремом и зеленью, и помидоры «Черри», фаршированные