Листья мяты собирают несколько раз за период цветения, обрывать их обязательно вручную. Плиний Старший для успешного восприятия наук рекомендовал своим ученикам надевать на голову венок из мяты. Принимая гостей, занимаясь с учениками, Плиний повелевал натирать стол листьями мяты для хорошего настроения и успехов в учебе.
Петрушка
Эту повсеместную травку-приправу древние успешно использовали в роли культурного растения, изготавливая из пушистых, симпатичных зеленых веточек венки для победителей и букеты для любимых. Греки считали петрушку священной и в пищу не употребляли. Как лекарственное и пряное растение ее «признали» немного позднее.
Любил, ценил и восхвалял петрушку Авиценна: «Открывает закупорки вен, гонит пот, успокаивает боли, рассасывает опухоли в начале их образования, помогает от кашля, при стеснении в груди и затруднении дыхания, она полезна для печени и селезенки, своим растворяющим свойством она возбуждает работу желудка и кишечника и выводит, растворяя, камни, но считается, что она противопоказана при эпилепсии. Петрушка гонит мочу и месячные, она вредна для беременных. Все части петрушки очищают мочевой пузырь и матку. Полезна при отравлении смертельными ядами, входит в состав сложных противоядий».
Древние рецепты применения петрушки против половой слабости и для усиления полового влечения отличаются экзотичностью: «если семена петрушки растолочь и смешать со свежим несоленым сливочным маслом, кушать подряд три дня, усиливает потенцию. В это время желательно кушать мясо жирного петуха и съесть его половые железы». «Семена петрушки смешать с равным количеством сахара и бычьей желчи».
Петрушка хороша и имеет действие и в свежем, и в сушеном виде. В пищу идут и листья, и корни, и семена. Знахари рекомендуют срывать зелень петрушки и выкапывать корень в новолуние. Все части хорошо поддаются сушке, прекрасно сохраняют длительное время аромат, вкусовые и лечебные свойства. Традиционно петрушка употребляется в супы. Зелень входит в состав «всех букетов». Свежая и сухая зелень может быть использована в салатах, для приправы ко вторым овощным, мясным, особенно рыбным блюдам, порошок зелени петрушки и семян входит в состав многих сложных пряностей.
Полынь
Одно из древнейших и магических растений ныне существует в различных видах и произрастает в некоторых регионах почти повсеместно — не обочинах дорог, близ заборов, под домами. Потому о ценных свойствах полыни порой забывается. В самом деле, как можно поверить, что пользу способно принести растение, что лежит под ногами и ничего не стоит?
В китайской, монгольской медицине широко применяли полынь, рекомендовали во время путешествия надевать на пояс кушак или на запястье повязку, в которые была вшита полынь, для того, чтобы не утомляться, не заболеть, не «встретить» неудачу, не быть раненым или убитым. Чтобы не было усталости при ходьбе, перед и после путешествия вымыть ноги отваром полыни.
Знахари широко применяли полынь для лечения многих женских болезней. Как средство для улучшения настроения и для того, чтобы быть в тонусе, можно применять экзотический чай из полыни, лимона и меда. Одну чайную ложку листьев на чашку холодной воды, настаивать 24 часа, процедить, добавить лимон и мед по вкусу. Подогреть до обычной температуры чая. Чай можно заготавливать впрок и хранить в холодильнике.