Кудесница
3 ломтика вареной ветчины, 2-3 помидора, 300 г отварной вермишели, 100 г тертого сыра, соль, перец, измельченная зелень, стакан молока, 3 яйца, мускатный орех, молотый красный сладкий перец, сливочное масло.
Ветчину нарезать кубиками. Из помидор вынуть серединку и нарезать их кружочками. Ветчину, помидоры, вермишель и сыр (часть от общего количества), выложить слоями в хорошо смазанную жиром форму, верхний и нижний слой должны быть «вермишелевыми». Каждый слой посыпать солью, перцем и зеленью. Молоко взбить с яйцами, хорошо заправить солью, перцем и тертым мускатным орехом. Залить вермишель этой смесью, посыпать сладким красным перцем и сыром, сверху положить кусочки сливочного масла. Форму запекать в микроволновке, не закрывая крышкой, 7 минут при мощности 700 Вт и 15-17 минут при мощности 450 Вт.
Небо и земля
8 картофелин, полстакана воды, соль, 300 г кисло-сладких яблок, сахар, две большие луковицы, 100 г шпика или грудинки, пряности, зелень, специи — по вкусу.
Очищенный картофель нарезать кубиками и положить в стеклянную или керамическую посуду. Туда же влить воду и посолить. Закрыть крышкой и варить 5 минут при мощности нагрева печи 700 Вт. Помешать и продолжить варить еще 5 минут, уменьшив мощность до 450 Вт. Еще раз помешать. Яблоки очистить от кожуры, разделить на 4 части, удалить сердцевину и косточки, нарезать кусочками и положить в миску с картофелем. Тушить 3 минуты с закрытой крышкой при мощности 700 Вт и, перемешав, 8 минут при мощности 450 Вт. Заправить солью и сахаром. Лук нарезать мелкими кольцами, шпик — кубиками, положить в стеклянную или фарфоровую посуду и потушить без крышки 13 минут при мощности 700 Вт, несколько раз перемешивая. Сверху выложить картофель и яблоки. Блюдо можно дополнить пряцостями и специями на ваш вкус, подавать вместе с чем-нибудь мясным.
Ромео и Джульетта
50 г сливочного масла, 50 г сахара, 2 яичных желтка, 2 яичных белка, 50 г тертого шоколада, панировочные сухари, молотый миндаль, ложка сухого какао.
Сливочное масло превратить в мягкую массу, понемногу добавляя сахар, яичные желтки, тертый шоколад, панировочные сухари, молотый миндаль и какао. Яичные белки взбить до пены, треть их смешать с готовой массой, затем добавить остальной белок.
Все вылить в хорошо смазанную жиром и посыпанную сухарями форму (небольшую, приблизительно 15 см в диаметре) и запекать 4 минуты при мощности 700 Вт. Подавать со взбитыми сливками.
