Встречаем Новый год и Рождество с новогодними печенками! Желаем всем хорошего настроения и много счастливых дней в наступающем году!
Имбирное печенье традиционно делают на Рождество. Вариантов приготовления множество, и вы можете выбрать любой из них. Может быть и в вашей семье появится традиция выпекать имбирное печенье. Ведь как приятно собраться всей семьей, и как будут счастливы дети, разрисовывая глазурью веселые фигурки печенюшек.
Количество порций - 12
Время подготовки - 180 минут
Время приготовления - 200 минут
Ингредиенты:
- Мука — 200 грамм
- Яйцо — 1 штука
- Имбирь молотый — 2 чайных ложки
- Корица молотая — 1 чайная ложка
- Кардамон молотый — 1 чайная ложка
- Гвоздика молотая — 1/2 чайная ложка
- Масло сливочное — 100 грамм
- Сахар — 110 грамм
- Мед — 3 чайных ложки
Как сделать новогодние печенки?
Способ приготовления:
- Измельчить специи, если нет готовых. Можно потолочь специи в ступке или кофемолке.
- Добавить к специям молотый или свежий тертый имбирь и соду.
- Просеиваем муку и всыпаем в нее подготовленные специи с имбирем.
- В отдельной посуде взбить мягкое масло с сахаром в пышную массу.
- Добавить в масляную массу яйца и разогретый мед. Можно взять патоку или сироп вместо меда. Все тщательно взбиваем.
- В яично-медовую смесь добавить постепенно муку со специями. Вы увидите, что тесто на глазах становится интенсивно коричневого цвета.
- Хорошо вымесить тесто и поставить на 1,5-2 часа в холодильник. После этого тесто будет легко раскатать.
- Тонко раскатать тесто и вырезать различные фигурки!
Из теста получится 4 противня печенья! Если для вас это много, уменьшите количество ингредиентов вдвое.
Новогодние имбирные печенки получаются хрупкими и обращаться с ним нужно аккуратно, чтобы не развалилось. Выкладывать на противень печенье лучше лопаткой.
Противень предварительно смазать маслом и уже потом выложить печенье.
Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут. Выпекается печенье очень быстро, не забывайте о нем, не то оно быстро сгорит!
Как только верх печенюшек станет приятного коричневого цвета тут же вынимайте из духовки.
Теплые печенки мягкие, но остывая становятся более твердыми и хрустящими.
Хранить печенье можно долго, а еще лучше сложить его в красивую коробку и подарить своим родным или друзьям.
И с молоком и чаем печенье будет быстро исчезать с вашей тарелки! Приятных новогодних праздников и приятного аппетита
