Водку желательно пить умеренно, понемногу. И тогда сытные блюда не поспособствуют опьянению. Считается дурным тоном опустошать рюмку водки залпом.
Гости, имеющие понятие о хороших винах, предпочтут белое сухое вино. Оно подходит, например, к рыбе всевозможных способов приготовления (заливной, запеченной, жареной), а также к холодному мясу свинины, телятины и птицы.
Белые полусухие и полусладкие вина закусываются заливной рыбой, острым сыром, мясным паштетом, грибными и овощными блюдами.
Крепленые белые вина сочетаются с икрой, балыком, селедкой, копченостями, салатами.
Розовое сухое вино «уживается » с жареной рыбой, колбасой, белым мясом, с мягкими сырами.
Розовое полусладкое вино идет к холодным закускам из мяса, к овощам и к десерту. Красные столовые вина хороши к блюдам из субпродуктов, дичи, сырам, красному мясу.
Игристые сухие вина сочетаются с морепродуктами, сырами, десертом. Сладкие натуральные вина употребляют с десертом, фруктами. Коньяк предлагают к рыбным блюдам и кофе. Коньяк закусывают тонкими ломтиками лимона и запивают водой со льдом. Простые вина должны быть прохладными. Охлаждают и шампанское.
Коньяк не требует охлаждения. Красные вина нагревают до +18 °С. Но более высокая температура разрушает их вкус и аромат.
Водку и горькие настойки хорошо охлаждают перед употреблением. Виски пьют не из рюмок, а из стаканов с толстым дном. Заполняют их на треть и добавляют кусочек льда. Виски не пьют залпом, а потягивают медленно и ни в коем случае не закусывают огурцом или селедкой. Виски принято добавлять в чай, кофе и другие напитки. Виски с лимонным соком или с сиропом — это уже коктейль. Ликеры подают к праздничному столу в завершение трапезы. Их сочетают с соком цитрусовых, чаем, кофе, с мороженым. Ром используют для коктейлей либо пьют с горячим чаем, с соками. Бальзамами сдабривают чай, кофе (1—2 чайных ложки на чашку кофе, 3 чайных ложки на стакан чая).
По правилам этикета вино разливают каждому гостю, подходя к нему с правой стороны. Бутылку с вином держат так, чтобы этикетка была на виду. Спиртные напитки в рюмки и бокалы не доливают, если они наполнены наполовину.
Гости, имеющие понятие о хороших винах, предпочтут белое сухое вино. Оно подходит, например, к рыбе всевозможных способов приготовления (заливной, запеченной, жареной), а также к холодному мясу свинины, телятины и птицы.
Белые полусухие и полусладкие вина закусываются заливной рыбой, острым сыром, мясным паштетом, грибными и овощными блюдами.
Крепленые белые вина сочетаются с икрой, балыком, селедкой, копченостями, салатами.
Розовое сухое вино «уживается » с жареной рыбой, колбасой, белым мясом, с мягкими сырами.
Розовое полусладкое вино идет к холодным закускам из мяса, к овощам и к десерту. Красные столовые вина хороши к блюдам из субпродуктов, дичи, сырам, красному мясу.
Игристые сухие вина сочетаются с морепродуктами, сырами, десертом. Сладкие натуральные вина употребляют с десертом, фруктами. Коньяк предлагают к рыбным блюдам и кофе. Коньяк закусывают тонкими ломтиками лимона и запивают водой со льдом. Простые вина должны быть прохладными. Охлаждают и шампанское.
Коньяк не требует охлаждения. Красные вина нагревают до +18 °С. Но более высокая температура разрушает их вкус и аромат.
Водку и горькие настойки хорошо охлаждают перед употреблением. Виски пьют не из рюмок, а из стаканов с толстым дном. Заполняют их на треть и добавляют кусочек льда. Виски не пьют залпом, а потягивают медленно и ни в коем случае не закусывают огурцом или селедкой. Виски принято добавлять в чай, кофе и другие напитки. Виски с лимонным соком или с сиропом — это уже коктейль. Ликеры подают к праздничному столу в завершение трапезы. Их сочетают с соком цитрусовых, чаем, кофе, с мороженым. Ром используют для коктейлей либо пьют с горячим чаем, с соками. Бальзамами сдабривают чай, кофе (1—2 чайных ложки на чашку кофе, 3 чайных ложки на стакан чая).
По правилам этикета вино разливают каждому гостю, подходя к нему с правой стороны. Бутылку с вином держат так, чтобы этикетка была на виду. Спиртные напитки в рюмки и бокалы не доливают, если они наполнены наполовину.
