Печень аккуратно выложите на разогретую сковороду с растительным маслом, по 2 минуты обжарьте с каждой стороны, добавьте лук, жарьте еще 2 минуты на среднем огне.
Добавьте соус (можно влить 50-100 мл кипятка) и на медленном огне томите 5-7 минут. Снимите с огня, дайте настояться и не забудьте кроме гарнира - отварного риса или картофельного пюре - подать много лаваша, чтобы гости, забыв о приличиях, как можно больше и чаще макали его в соус, наслаждались и сетовали на то, что коралловая годовщина бывает только раз.
Десерт «Коралловое чудо»
Вам понадобится: 200 г шоколада, 75 мл сливок, 40 г сливочного масла, 1 ст. ложка коньяка, 20 г рубленых орехов, 300 г (примерно 25 штук) сушеных абрикосов (кураги).
Вскипятите сливки с маслом, добавьте шоколад, распустите его и влейте коньяк. Быстро охладите, поставив смесь в холодную воду. Перемешайте и поместите на 20 минут в холодильник. Вырезайте из застывшей массы чайной ложкой шарики и вкладывайте их в курагу. Сверху присыпьте орехами - для красоты. До подачи на стол держите десерт в холодильнике. При желании каждую порцию десерта положите в специальную формочку для конфет (из фольги или бумаги).
Добавьте соус (можно влить 50-100 мл кипятка) и на медленном огне томите 5-7 минут. Снимите с огня, дайте настояться и не забудьте кроме гарнира - отварного риса или картофельного пюре - подать много лаваша, чтобы гости, забыв о приличиях, как можно больше и чаще макали его в соус, наслаждались и сетовали на то, что коралловая годовщина бывает только раз.
Десерт «Коралловое чудо»
Вам понадобится: 200 г шоколада, 75 мл сливок, 40 г сливочного масла, 1 ст. ложка коньяка, 20 г рубленых орехов, 300 г (примерно 25 штук) сушеных абрикосов (кураги).
Вскипятите сливки с маслом, добавьте шоколад, распустите его и влейте коньяк. Быстро охладите, поставив смесь в холодную воду. Перемешайте и поместите на 20 минут в холодильник. Вырезайте из застывшей массы чайной ложкой шарики и вкладывайте их в курагу. Сверху присыпьте орехами - для красоты. До подачи на стол держите десерт в холодильнике. При желании каждую порцию десерта положите в специальную формочку для конфет (из фольги или бумаги).
