Площадку для малого привала в водном походе по возможности лучше выбрать в удобном для причаливания судов месте с сухой поверхностью на берегу. Время малых привалов может колебаться от нескольких мин до получаса. Привалы для праздничного обеда (ведь скорее всего в поход вы пойдете, чтобы отпраздновать какое-то торжество) — это достаточно долгие остановки, которые используются для отдыха и питания. Место для такого привала обдумывают более тщательно. Хорошо выбрать ровную площадку на берегу реки, озера, где есть сухое топливо — хворост, валежник, ветровал, сухостой, а также источник чистой воды, в крайнем случае в зимних походах — снег. Останавливаться летом на реке нужно выше селений, животноводческих ферм, водопоев, бродов. Место остановки хорошо сделать на спокойном плесе с удобными спусками к воде, с песчаным дном русла без коряг. Это идеальный случай. Одним из главных условий выбора площадки для «праздничного» привала является наличие чистой питьевой воды: колодца, родника, ключа. Как вы сами, надеемся, понимаете, вода из большинства рек в густонаселенной части стала сейчас непригодной для питья (причина тому — стоки промышленных предприятий, с обработанных минеральными удобрениями полей). В водных походах — те же условия: нужны удобный причал, ровная сухая площадка, которая защищена от ветра.
Остановившись, необходимо сразу распределить обязанности: один-два человека идут за водой, кто-то заготавливает топливо, другой оборудует кострище и разжигает костер для приготовления шашлыка, если вы приехали на машине, прихватив заготовленное мясо, или чтобы испечь рыбу. Дежурный накрывает импровизированный стол. Кстати, о столе — вам необходимо взять набор салфеток, чтобы создать хоть какое-то напоминание о торжественности случая. Ниже мы предложим вам перечень блюд, которые легко приготовить на природе даже не умеющим готовить мужчинам.
В поход с собой нужно обязательно взять следующий ряд продуктов:
Хлеб — его стоит брать на первые 3—5 дней.
Консервы нужно брать в жестяных банках, так как стеклянные тяжелы и менее прочны.
Сливочное масло — его нужно перетопить и переложить в пластмассовые или жестяные банки.
Растительное масло — в полиэтиленовой канистре или пластиковых бутылках.
Сухое молоко или сливки перекладывают из стеклянных или картонных банок в полиэтиленовые коробки или мешки.
Крупы: рис перед походом нужно вымыть и высушить, а гречневую крупу — поджарить и просеять.
Из макаронных изделий рекомендуется брать рожки, так как макароны и вермишель легко крошатся и ломаются.
Сахар желательно брать в виде песка.
Чай, кофе, какао нужно брать в металлических коробках, причем коробки нужно предварительно просушить, а затем всыпать в них содержимое без бумажной упаковки. Металлические коробки заклеивают по шву лейкопластырем или скотчем.
Соль требует герметичной упаковки. Если в соль добавить 8% крахмала, она будет меньше намокать.
Томатный соус лучше хранить в том, в чем его продают — в полиэтиленовых флягах.
Горчицу можно брать в тубах, но класть в такие места рюкзака, где ее не раздавит.
Молотый перец надо пересыпать в футляр из-под фотопленки.
Сухие овощи (морковь, лук, чеснок).
Готовые мясные продукты (сосиски, охотничьи сардельки).
Копченая курица.
