»стори€ происхождени€ некоторых продуктов .
¬се дл€ свадьбы √лавна€  |  –еклама  |  –егистраци€  |  Ћичный кабинет  |  ‘орум  |  ќбратна€ св€зь 
—вадебные салоны—вадебный кортеж—вадебные фото—вадебное видео
—алоны красотыёвелирные издели€—вадебный банкет–азвлечение гостей
ѕрочее‘ейерверк—вадебное путешествие÷веты
Ѕрачный договор»нтернет—вадебные агентства—вадебные подарки

—вадебные статьи
—вадебные традиции
—вадебные советы
ѕоздравлени€ со свадьбой
—вадебные тосты
ѕодарки на свадьбу
—вадебные песни
÷веты на свадьбе
—ценарий свадьбы
—вадебна€ кухн€
—вадебный нар€д
√одовщина свадьбы
—вадебные шутки
ѕоцелуй
¬ыкуп невесты
—вадебные игры
—вадебный банкет
—вадебные анекдоты
—вадьбы народов мира
ћальчишник и девичник
‘лирт
 ак сделать предложение
—емейна€ психологи€
—вадьба в ћоскве
ѕоздравлени€ к 8 марта
Ќовый год
ѕерва€ брачна€ ночь
Ёкстремальные свадьбы
—вадебный стол
Ѕрак и закон
“амада
ќформление свадеб
—вадебный этикет
ќрганизаци€ свадьбы
Ѕукет невесты
ѕомощник невесты
»нститут брака
—вадьба и ‘ен-шуй
¬рем€ дл€ свадьбы
¬ ожидании свадьбы
„то после свадьбы
—вадебна€ астрологи€
—вадебные приметы
—вадебна€ маги€
»нтимные стрижки
«начение фамилий
»мена
—ексуальный гороскоп
–усска€ свадьба
—вадебные песни MP3
«агсы ћосквы

Ќовое на портале
—алон красоты "¬е
ѕозитиff - event-агент
¬алентина - ¬едуща€ (“

√алереи
—вадебные плать€
 остюмы
—вадебные автомобили
—вадебные прически
—вадебные букеты
—вадебна€ обувь

Ёто интересно
Ricca Sposa Ц шикарные сва...ƒоставка цветов Ц всегда е... ак выгодно купить бижутер...ѕопул€рные мифы о препарат...ќдин в поле воин!...ƒевичьи грезы, воплощенные...


—вадебный этикет > «астольный этикет > »стори€ происхождени€ некоторых продуктов

»стори€ происхождени€ некоторых продуктов




 

 ак традиционна€ русска€ похлебка превратилась в суп

—начала жидкие блюда русской кухни называли похлебками. —лово «суп» по€вилось только в эпоху ѕетра I. ¬начале им называли чужеземные жидкие блюда, но позднее название распространилось и на национальные похлебки. ѕисьменные пам€тники XVI—XVII вв. подраздел€ют супы на щи, кальи (рассольники), уху, сел€нки (сол€нки), борщи и похлебки.

 

ƒекоративна€ фасоль и сочна€ чечевица

„ечевица когда-то называлась сочевица, так как ее несушеные семена очень сочные. ¬последствии первый слог со- превратилс€ в че-, так сочевица стала чечевицей. ¬первые она упоминаетс€ в письменных источниках X—XII вв. ”потребление ее в пищу начинаетс€ с XV в. »звестно, что монахи  иево-ѕечерской лавры варили из нее каши и супы. ‘асоль впервые по€вилась в –оссии в первой половине XVI в. ƒолгое врем€ она играла роль декоративного растени€, украша€ дворцовые сады. ¬ пищу ее стали использовать только с первой половины XVIII в. Ёто могло произойти и раньше, не будь у нее местных «конкурентов»: очень широко были распространены горох и чечевица. Ќо к XIX в. фасоль прочно вошла в рацион питани€ населени€ юга –оссии и ёжной —ибири.

 

≈гипетские прародители русского кваса

Ќапиток, похожий на квас, впервые был приготовлен 8 тыс. лет назад в ƒревнем ≈гипте. ¬первые слово «квас» упоминаетс€ в »патьевской летописи, а с XIV в. квас становитс€ распространенным напитком в –оссии. —уществовало много разновидностей кваса: квас с м€той и изюмом; северный — из ржаной муки, черносмородинных листьев и исландского мха; квас «кислые щи» — из ржаного, €чменного и пшеничного солода, пшеничной муки и отрубей, гречневой крупы, м€ты, изюма и др. √отовили и специальные окрошечные квасы.

 

ѕочему свадебные торты состо€т из нескольких "этажей"?

¬ ¬еликобритании в средние века существовал обычай: все приносимые на свадьбу печеные издели€ складывали в одну большую кучу — чем выше, тем лучше. ¬ысота сладкой горы символизировала достаток и обещала паре, котора€ должна была целоватьс€ над этими сладкими «горами», счастье и благополучие в семейной жизни. »менно в то врем€ берут начало и теперешние свадебные торты. ќднако следует заметить, что дл€ ¬еликобритании более характерны другие виды тортов — так называемые жидкие. √отов€т их так. Ќа дно формы кладут слой бисквитного теста, затем все блюдо заполн€ют кусочками бисквитов, орехового печень€, бабок.  усочки располагают беспор€дочно, чтобы между ними образовалось как можно больше зазоров.  огда блюдо заполнено, в него вливают конь€чный сироп, жидкий мармелад, затем снова следует слой бисквитных кусочков и, наконец, сладкий масл€но-€ичный крем. —верху торт украшают цукатами, орехами и на сутки став€т в холодильник.

 

»сконно русские кулеб€ки и расстегаи

 улеб€ка — очень старинный вид пирога с начинкой. ќписание кулеб€ки встречаетс€ у многих писателей XIX в. ќсобо известно описание кулеб€ки «на четыре угла» в «ћертвых душах» Ќ. ¬. √огол€. –азные фарши в такой кулеб€ке укладывали треугольными сло€ми, раздел€€ их тонкими блинчиками.

–асстегаи — это пирожки, в основном с рыбным фаршем. –азмеры расстегаев могут быть разными. ќчень интересно описывает их ¬. Ћ. √ил€ровский в книге «ћосква и москвичи». «“рактир ≈горова... славилс€ рыбными расстега€ми. Ёто крупный пирог во всю тарелку с начинкой из рыбного фарша с в€зигой, а середина открыта, и в ней, на ломтике осетрины, лежит кусок налимьей печенки». “рактиры и рестораны пекли расстегаи каждый по своей рецептуре и конкурировали между собой за право считатьс€ лучшими.




 ак и чем сервировали стол наши предки
 ак и чем сервировали стол наши предки  —–≈ƒЌ»≈ ¬≈ ј ¬ VI веке впервые по€вились свечи, сделанные из пчелиного воска или сала. ¬ VII веке при многих королевских дворах еще не было ни скатертей, ни тарелок, кушань€ клали в углублени€ в дубовом столе. „асто ели и пили без меры, поэтому застоль€ нередко заканчивались общей свалкой.
ѕроисхождение столовой посуды и предметов сервировки
ѕроисхождение столовой посуды и предметов сервировки “ј–≈Ћ » ѕервые тарелки по€вились почти 600 лет назад во ‘ранции и имели четырехугольную форму. ј раньше роль тарелок выполн€ли миски.
»стори€ возникновени€ фарфоровой и фа€нсовой посуды
»стори€ возникновени€ фарфоровой и фа€нсовой посуды  ак утверждают историки, фарфорова€ чашка с ручкой Ч та, в которую мы ежедневно наливаем душистый чай, Ч по€вилась не столь уж давно. ѕроизошло это событие около 1730 г. в ¬ене, когда какой-то изобретательный и предприимчивый мастер фарфоровых дел придумал снабдить китайскую гайвань (пиалу) боковой ручкой.
Ћюбопытные исторические факты
Ћюбопытные исторические факты ќткуда произошло слово Ђкулинари€ї? ѕриготовление пищи Ч древнейшее искусство. ≈го покровительницей была древнегреческа€ богин€  улина, отсюда и происходит знаменитое слово Ђкулинари€ї.
 ак не следует вести себ€ за столом
 ак не следует вести себ€ за столом ≈сли наносишь визит, не входи в гостиную или кабинет в пальто. — собой можно вз€ть лишь шл€пу и трость, но не зонт. ј лучше все это оставить в передней. Ќе входи без стука. Ќе входи в кабинет с дым€щейс€ папиросой, сигаретой или трубкой.



‘ильтр каталога
√руппа:

–егион:


ѕоиск по сайту



Ќаши друзь€
”знайте цены на  редитный калькул€тор.